Pečený francúzsky vanilkový krém s jahodami

Dezert

Pre 4 osoby:

Funkcia: varenie, gril
Dĺžka prípravy: 30 minút
Doba varenia: 32 – 48 minút

Zložky:

  • 5 vaječných žĺtkov
  • 44 dg sladkej smotany
  • 10 dg práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 1,5 dl mlieka

Prísady:

Lyžica jahôd, 3 lyžice jemného sirupu

Postup:

Zmiešajte žĺtka a cukor, aby vytvorili penu, pridajte vanilkový cukor, mlieko a smotanu a znovu dobre premiešajte. Nalejte zmes do žiaruvzdorných nádob a položte do rúry na 5 – 8 minút pri 100% mikrovlnnom výkone (nastavenie rúry P-100).
Potom prikryte nádoby fóliou na pečenie a znížte mikrovlnný výkon na 50% (nastavenie rúry P-50) na 20 – 30 minút. Nechajte krém v rúre, kým nevychladne, potom ho vložte na 2 hodiny do chladničky.
Pred podávaním posypte cukrom a nastavte predhriaty gril rúry na nastavenie G-1, nechajte 3 – 5 minút. Položte nádoby na vyššiu úroveň, tak sa môže cukor karamelizovať (krém sa nesmie zohriať).
Nakoniec pridajte na vrch lyžicu jahôd.
Položte jahody na misku a pridajte jemný sirup (varená voda s cukrom). Prikryte misku a mierne varte pri 100% mikrovlnnom výkone (nastavenie rúry P-100) 4 – 5 minút.
Späť