Marinované jahňacie kotlety s grilovanou zeleninou

Hlavný chod

Pre 4 osoby:

Funkcia: mikrovlny, gril
Dĺžka prípravy: 30 minút
Doba pečenia: 45 – 60 minút

Zložky:

  • 40 dg jahňacích kotliet (korunky)
  • 0,03 dg koriandrových semienok
  • 0,05 dg koriandrových listov
  • 0,05 dg mäty
  • 10 dg hrachu (vareného)
  • ½ l jogurtu, alebo kyslej smotany
  • 1 lipového džúsu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 list rozmarínu
  • 2 dl olivového oleja
  • soľ

Zelenina:

  • 10 dg mrkvy
  • 5 dg zeleru
  • 5 dg cibule
  • 5 dg kalerábu
  • 10 dg feniklu
  • 10 dg cukety
  • 10 dg kapusty
  • 5 dg papriky

Postup:

Najskôr pripravte marinádu, aby ste do nej položili mäso:
Nakrájajte kotlety a zmiešajte s jogurtom, alebo kyslou smotanou. Pridajte soľ, korenie, olivový olej a hrach. Nalejte ¾ marinády do vrecúška, pričom ušetrite ¼ marinády v chladničke na neskôr. Vložte tiež kusy jahňaciny do vrecúška s marinádou a dobre premiešajte. Zviažte vrecúško a vložte do chladničky približne na 3 hodiny.

Teraz pripravte zeleninu:

Umyte, očistite a nakrájajte na hrubo všetku zeleninu, pridajte soľ a korenie, zamiešajte a polejte olivovým olejom. Položte do žiaruvzdornej misky a vložte do mikrovlnnej rúry. položte mriežku nad misku a položte jahňacinu na mriežku, takže marináda odkvapkáva nad zeleninou. Pečte kombináciou grilu a prúdenia vzduchu (nastavenie rúry C-2) 25 – 30 minút.
Teraz pokrájajte mrkvu a pridajte ku grilovanej zelenine pomocou lyžice so zeleninou a ozdobte.
Späť