Jarný šalát troch chutí

Studený predkrm

Pre 4 osoby:

Funkcia: gril, mikrovlny
Dĺžka prípravy: 10 – 15 minút
Dĺžka pečenia: 5 – 7 minút

Zložky:

  • 200 g kuracie plátky
  • 200 g hlávkový šalát
  • 200 g zvonček
  • 200 g roketa siata
  • 200 g ozdobné šalátové listy
  • 100 g režucha
  • 8 reďkoviek
  • 1 cibuľa
  • 100 g špargle
  • 100 g jahôd
  • 100 g mango
  • pažítka
  • ozdobné kvetiny (prvosienky, fialky, sedmokrásky, hortenzie,…)

Omáčka:

  • 0,5 dl polievky
  • 2 lyžice vonného octu
  • 2 vaječné žĺtka (varené)
  • 5 lyžíc olivového oleja
  • soľ, korenie, čerstvé bylinky

Postup:

Umyte a očistite hlávkový šalát a osušte listy. Ak sú príliš dlhé, rozdeľte ich na polovičky. Umiestnite ozdobné listy a tanier a pridajte umyté nakrájané jahody, mango, reďkovku a cibuľu.
Nakrájajte kurča na malé plátky, jemne ich vyklepte, osoľte, okoreňte a opražte kombináciou mikrovĺn a grilu (nastavenie rúry C-3) asi 3 – 4 minúty, potom pokračujte iba grilovaním (nastavenie rúry G-1) ďalšie 2 – 3 minúty.
Nakoniec pridajte uvarenú špargľu a opražené kurča na šalát a omáčku a pred podávaním ozdobte s nakrájanou pažítkou a kvetinkami.
Späť