Aký druh jedla môžete variť v mikrovlnnej rúre?
Mikrovlnná rúra môže byť použitá na prípravu širokej škály štandardných najobľúbenejších rodinných jedál. S touto metódou varenia, zelenina, ovocné dezerty, množstvo mäsitých jedál, ryba, a hydina zostanú svieže a pestré, zachovajú si ich živiny a rozširujú lákavú chuť.
(Výňatok z: UČILA / Carol Bowen: Mikrovalovna pečica – recepti za vsako priložnost / Mikrovlnná rúra – recepty pre akúkoľvek príležitosť). Správny výber jedla:
Okrem niekoľkých výnimiek, takmer každé jedlo môže byť pripravované v mikrovlnnej rúre; hoci s niektorými pracuje lepšie ako s inými.
(Výňatok z: UČILA / Carol Bowen: Mikrovalovna pečica – recepti za vsako priložnost / Mikrovlnná rúra – recepty pre akúkoľvek príležitosť). Ryba a mäkkýš
Ryba, čerstvá, alebo zmrazená, v celku alebo porcovaná, varená, alebo v omáčke a všetky druhy mäkkýšov sa ťažko pripravia vkusnejšie, ako v mikrovlnnej rúre.
Celá ryba: narežte kožku na dvoch, alebo troch miestach, aby ste sa vyhli prasknutiu počas varenia; odporúča sa chrániť chvost kúskom špeciálnej fólie pre mikrovlnné rúry počas prvej polovice času varenia.
Filé, steaky a kúsky: budú najchutnejšie, ak ich zviniete a zaistíte špáradlom; prikryte ich tesne počas varenia. Odporúča sa pripravovať rybu, steaky a kúsky na panvici s hrubšími stenami.
Kúsky chleba: chlieb s rybou, Parížsky alebo Viedenský štýl, môžete tiež pripravovať v mikrovlnnej rúre – odporúčame použiť hnedé panvice pre lepší výsledok. Hydina a zverina
Mikrovlnná rúra poskytuje skvelé výsledky pri príprave celej diviny, štvrtiek, kúskov, pásikov, alebo medailónikov; ale kúsky pripravované v omáčke sú spravidla chutnejšie.
Celá hydina: aby si hydina zachovala svoj tvar, odporúča sa zviazať. Ochráňte konce krídiel a nohy kúskami hliníkovej fólie. Pečte hydinu najskôr prsiami nadol, potom ju v polovici doby pečenia otočte. Pod kurča položte rošt, aby sa zdvihlo nad šťavu.
Drobná hydina a kúsky hydiny: pre najlepšie výsledky položte hydinu kožou nahor a otočte hrubšie kusy na vonkajšiu stenu; výsledky pečenia budú lepšie, ak sa hydina pripravuje v špeciálnom vrecúšku pre mikrovlnné pečenie.
Mäso
Zvolené kúsky mäsa pripravované v mikrovlnnej rúre sú najchutnejšie; okrem pečenej bravčoviny, mäso by sa nemalo soliť pred pečením v mikrovlnnej rúre, pretože môže byť tvrdé, alebo žuvacie.
Časti nôh: Dávajte pozor na symetrický tvar kúskov, s kosťou alebo bez.
Mleté mäso: mletá hovädzina, jahňacina, alebo bravčovina, tiež ako karbonátky, alebo v omáčke, budú spracované nádherne; kvôli rýchlejšej príprave je vhodné vyformovať mleté mäso do krúžku.
Sekaná: pre jedlá ako dusené mäso, nakrájajte mäso na rovnako veľké kocky, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie.
Klobásy, slanina, mäso na špajchli: tieto jedlá sa pripravujú veľmi rýchlo a mali by byť prinajmenšom jemne nahnedlé. Prikryte ich papierovou utierkou počas varenia, aby ste sa vyhli striekaniu tuku; použite drevené špajchle.
Zelenina
Pretože je potrebné len minimálne množstvo vody, zachová sa jasná farba a jemná chrumkavosť zeleniny. Soľte po varení, pretože inak môže byť zelenina tvrdá.
Celá zelenina: zemiaky, baklažány a paradajky by sa mali prepichnúť pred varením, aby ste sa vyhli prasknutiu šupky. Zemiaky varené v šupke budú chrumkavejšie, ak ich pred varením zaviniete do papierovej utierky.
Nasekaná zelenina: Zelenina by sa mala nakrájať na rovnako veľké kúsky a umiestniť do vrecúška na pečenie, alebo do prikrytej panvice. Pomiešajte, premiestnite, alebo potraste po približne polovici doby varenia.
Ovocie
Ovocie môže byť pečené / varené, alebo plnené sladkou náplňou.
Celé ovocie: ak nie je ošúpané, šupku by ste mali prepichnúť, alebo narezať, aby ste sa vyhli prasknutiu.
Sušené ovocie: môžete použiť sušené ovocie rýchlu prípravu kompótu.
Cesto, ryža, obilniny a strukoviny
Príprava strukovín v mikrovlnnej rúre je oveľa ľahšia, ako tradičným spôsobom prípravy, pretože skráti dobu ohrevu približne o hodinu a pol.
(Výňatok z: UČILA / Carol Bowen: Mikrovalovna pečica – recepti za vsako priložnost / Mikrovlnná rúra – recepty pre akúkoľvek príležitosť). Úloha skleneného otočné taniera a ostatného príslušenstva
Sklenený otočný tanier vo vašej mikrovlnnej rúre je vyrobený so špeciálneho žiaruvzdorného skla. Položte jedlo do vhodnej nádoby na otočný tanier; rotácia otočného taniera zabezpečí rovnomerný výsledok varenia, čo je predpoklad pre automatické rozmrazovanie. Nepožívajte mikrovlnnú rúru bez skleneného otočného taniera. Otočný tanier je odnímateľný a môžete ho umývať v umývačke riadu.
S mikrovlnnou rúrou sa tiež dodáva špeciálny grilovací rošt (na pečenie mäsa), okrúhla smaltom potiahnutá kovová tácka na pečenie pizze a špeciálny pekársky podnos na cesto, alebo mäso na ohrievanie a pečenie prúdiacim vzduchom; okrem skleneného otočného taniera, toto príslušenstvo bude tiež určite hodiť.
| 
Pomoc pri nákupe
Košík (0)
